四川青山椒（藤椒/タンジャオ）
しびれます！
藤椒の方が香りが強いらしい。

「青いうちに収穫した」は解るんですが、花椒「完熟した」との違いが・・・料理に使うのはこれからなので、そのものを喰った限りではよう解らん！？

一年ぶりに
・・・同業者のＷ氏が来店、一緒に狩場を回る。
いきまいて狩場へ出るも、その勢いはだんだん下降気味。

「１羽獲ってから、お昼ね！？」・・・が重くのしかかる。

なんとかランチタイム終了に間に合うように１羽は獲ることが出来ましたが、その後もダメダメが続く・・・で「良い追い」は見れたものの・・・

お昼は「しびれベトコン ラーメンつけ麺 爆○」にて「辛つけ麺 誤爆」を頂きました。
ひさびさラーメンで大盛はきつかった！！

２羽目が・・・
・・・孵化！
今後、順調に育ってもお客さんにお渡しできるのは、２月下旬頃・・・
寒い日もあります。
無事に育って欲しいものです。

かねてから・・・
作ろうと・・・

頂き物の猪肉を使って、ハム（もも肉）とベーコン（バラ肉）を作っています。
美味いんかなぁ！？？？

う〜ん、ベーコンは３/４が脂で、とても・・・

この時期に？？？
うちのハリスホーク達は、毎年８月末頃までにその年の繁殖は終わっていました。
しかし、今年はなんでか、１１月初旬に赤穂×神楽（Ａ）ペアが産卵・・・本日１羽目が孵化しました。
また、Ｃペアも・・・
なんか変！？