2016/12/15 [No.4989]
ぶっと〇しゃにむに
・・・にて、限定 「 寒 椿 」(12月2日より12月末まで、昼夜各10食)を頂いてきました。
仕入れの関係で出たのですが、オープン30分前に到着してしまい、少し車で待ちましたが、その後は学生さん達が来たので、寒風吹きすさぶ中、外待ちです。 やっと入れたら、電気ストーブの前で助かりました。 カウンターに座っている人は、ほぼ限定でしたので、早く来て正解でした。 提供までかなり時間が掛かりましたが、出てきたのはアツアツで、鍋焼き風・・・ ブログによると郡上みそベースの味噌ダレだそうですが、ピリ辛で美味い!! 途中で3種類の薬味を加えるのですが、右のはコショウ?(黒七味だそうです)がまぶしてあるネギ、左のひとつはオリーブオイルとレモン?(柚子だそうです)の混ぜたの?、真ん中のひとつは不明、見た目も、そのまま喰っても判らん、生姜っぽいが嫌な風味(摺りは良いが、触感が嫌いでややダイレクトな風味も苦手)がしない気が・・・(正体は針生姜だそうです) 大盛でしたが、あっと言う間に完食!! 残ったタレやミンチなどをおかずにご飯を頂き、満腹になってお店を出ました。
少し時間を潰して仕入先に向かいましたが、仕入先ではやはり鳥インフルエンザの話・・・ ですが、案外気にしていないようです。
どうもいろいろ裏話もあるようでした。
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