居ないかと思えば・・・
通常いるようなところにはあまり居なくて、居ても散歩の人とか居て出来ず！
ですが、こう言う時は案外変なところで出会うことがあります！！

いろいろ考える：鴨肉って美味しいのか！？
鴨肉って通常、店で売られているものやお店で料理として出されているものは、ほぼほぼアイガモ（もともとカモではあるが、要はアヒル）！
なので、食べやすく美味しいイメージを持つ人も多い！
野生のカモを使っていれば、普通はうたい文句になる。
なので、どこどこ県産とかならわかるが、ブランドはない。
まぁ、それはともかく、野生の鴨肉は血が多く、味も肝っぽいので、嫌いな人も多い。
また、鴨の種類や獲れる場所などでも、臭みが多かったり、少なかったりするので、それが美味い、まずいにもなるので、最初の印象もあります。
食べ方としては、鴨鍋をイメージする人が多いが、私達は鷹匠鍋（かも皿）でのすき焼き、要するに鉄板焼き（焼肉）で食べます。
その場合、半生状態でおろし醤油につけて食べます。
鴨鍋だと火が通り過ぎて固くなりがちです。
ですので「しゃぶしゃぶ」のように出汁にくぐらせて、やはり半生で食べるのが美味しいとしているところも多い。
また、うちではカレーなどにもしますが、要するに煮込み系の料理だと、火が通り過ぎると固くなり、柔らかく煮込むつもりで、煮込むと砂のような食感になる。
ちょうどよい塩梅があるのかもしれませんが、どうなんでしょう！？

大前提としては、私は美味しいと思っているんですが・・・

圓が霞に、単純に○ではありますが並びました！

はやばやと
テンション低めで、サボり気味です。
いつもの鉄塔で渡りを・・・

昨日からカルガモを使いシチューを作り始めました。
ジャガイモと人参は冷凍すると美味しくないので、今まで作らなったんですが、とりあえず後入れすることにして、作り始めました。

さてどうなるかな！？

マガモを求めて
出ましたが、出会えたのはカルガモと言うか、いつもの顔ぶれ！！
今年は細い所でのマガモとの出会いが少ない・・・・・

仕入れで
出たはいいが、獲物にも、ラーメンにもありつけませんでした！！