大量のカキ到着！
お客様より大量のカキが届きました。
居合わせたお客さん達と真昼間ッから酒蒸しにして頂いちゃいました！！
夜はカキの酒蒸しで一杯！いくら美味しくても、同じ味では飽きるので、チリペッパーを入れたケチャップととろけるチーズを載せて焼いて（オーブンは無いのでバーナーでチーズだけ溶かして）頂いたり・・・・

ホント、ありがとうございます！！

策「ブチ」！！
２０日の夜に、ちまちま削って仕上げた策「ブチ」！！
乾燥段階で多少の曲がりは修正し・・・出来上がりました。まだ、多少水分を含んでいるので、痩せるとは思いますが・・・まぁ！！

入山す・・・
巣材用の針葉樹の枯れ枝や葉を取りに山に入ることが多くなりました・・・・ホントはもっと早めにやるべきなんですが、猟期がねぇ・・・

ついでに藤蔓も取ってきて、策「ブチ」作り・・・
エガケ作りもせにゃいかんし・・・・

新居へ・・・・
やっと完成したハリス用の繁殖小屋へジャック×夕雲ペアを移動・・・・
いまさらなので、今期は無理かもしれませんが、まぁ・・・・

辰巳×神楽ペアは巣に入り浸り・・・そろそろ産むかな！？・・・・の状態なので移動は今期が終わってからの予定！

キジの料理
本日で炎の訓練は終了！
・・・と言っても、上がらなかったら、止めよう(キジ使うのは・・・）とは考えていました。
７０〜８０ｍ程上がったので、養殖キジ（♀）をフラッシュさせ獲らせました。
しかし、やはり高度が低いせいで、一発では仕留めきれず・・・だらだらな感じでは有りましたが、まぁ、とりあえず、今期の訓練は終了・・・・
無くさずにすみました・・・・

で、亡くなったメスキジを料理！

左奥はキジのユッケ・・・
細かく切った胸肉を甘辛ダレと卵の黄身で頂きました。アクセントにネギと焙った皮を刻んで入れてあります。

真ん中はキジの網焼き・・・
キジのもも肉と肩の肉を塩コショウで網焼きに・・・刻みネギを添えて

右はキジ刺し・・・
胸肉、ささみ、心臓、肝臓、砂肝を食べやすい大きさにカット！！岩塩＆荒挽き胡椒と、ワサビ醤油で・・・