鹿を喰らい自然を語る会・・・２
１８人ほどの参加者で・・・岡村鷹匠、Ｍ氏、姜さん以外は初対面と言う中・・・私はなぜか厨房へ・・・ほぼずっと厨房！！

もちろん美味しく鹿肉を喰らい、大いにビールに日本酒と飲ませて頂きましたが・・・・

鹿を喰らい自然を語る会・・・１
姜氏から岡村鷹匠経由で誘われた「鹿を喰らい自然を語る会」にＭ氏を誘い参加しました。
駅で合流、その後滋賀県大津市の山間の山村へ・・・

到着するとハンターの方が軽トラに鹿を２頭積んで待っていました。
そのうち若い方を降ろし、解体が始まるのですが、せっかく参加するなら・・・と、解体をさせて頂きました。
初めての獣（四足）なので、どうかなぁ〜！？と思っていましたが、皮を剥げば結局は魚や鴨、雉とおんなじで、間接ごとにはずして行くと言う作業でした。
頭や皮の裏の細かい肉が上手く削げないなどはありましたが、概ね・・・・

頂き物画像・・・２
若の「熊鷹/クマタカ」の画像です。
お客さんの上司が撮影されたそうです。
貴重なお写真ありがとうございます。

すごい画像！
お客さんからすごい画像を頂きました。
ミサゴが鯉（ニゴイ？）を捕らえて運んでいく姿なのですが・・・・
まるでミサイルを運ぶ爆撃機！？・・・こいのぼり！？のよう・・・・
鯉がまだ活きているので、この先に待ち受ける運命は、少し不憫な気もしますが・・・

ありがとうございました！

連続だ・・・
昨日、車を河童に置いて行った遠藤鷹匠を迎えに行くついでに、仕入れで東急ハ○ズと「こだわり麺○房 たご」へ・・・久々に「濃厚にぼしガツ盛」を頂いてきました。
３ヶ月ぶりなので大将に・・・「どしたの！？」、私「いやあ、冬は忙しくて・・・」、大将「体調崩してたのかと思った！」・・・ラーメン喰わないだけで会話になるのが不思議・・・・